유쾌통쾌^^/꼼지락 요리만들기14 대파보관법, 청량고추보관법 주부는 물론 자취생도 알아두세요~ 대파보관법, 청량고추보관법 주부는 물론 자취생도 알아두세요~ 대파와 청량고추는 음식을 할때... 대부분 안들어가는 음식이 없는데요. 음식 맛을 내고 국물 맛을 내는 데 안쓰이는 곳이 없는 대파와 청량고추... 냉장고에 그냥 두었다가는 상하기 쉽상이지요..... 그러다 보니 매번 살 수도 없고... 보관법을 알고 따로 보관하면 오래두고 쓸수가 있답니다^^ 특히 파나 고추 보관은 가정주부면 당연히 필요한 정보일 테지만... 자취생들은 더더욱 필요한 정보 라는 생각이 드네요 가정주부들은 시장이나 마트에자주 나가지만... 자취생들은 그렇지 못한 분들이 더 많다보니... 매번 음식할 때마다 시장갈수도 없고... 그렇다고 파나 고추를 빼고 음식을 해먹기엔 아쉬우니까요^^ 보관법은 여러가지 가 있습니다.. 특히 대파.. 2012. 5. 19. 톳나물무침 오독오독 그맛 참 계속 끌리네~! 톳나물무침 오독오독 그맛 참 계속 끌리네~! 오독 오독 씹히는 톳나물, 참 매력적이네여~^^ 봄이라 그런지 입맛도 없고 해서... 뭐 살게 없나 하고 부전시장(새벽시장)에 갔다가 팔이 부러지도록 여러가지를 사왔답니다.... 팔이 후들후들........ ㅡ,.ㅡ 양파도 한망, 청량고추, 대파한단, 죽끓일 호박 3덩이, 쑥국에 넣을 조개, 등등과 함께... 눈에 띄인 톳나물.... 요건 지나칠 수가 없는 제가 너무너무 좋아하는 식재료~~~ 바로 한봉지 사가지고 왔답니다^^ 흠... 음식해먹을건 별로 없네요 그런데 ㅋㅋㅋㅋ 아무튼 톳나물은 제가 너무너무 좋아하는 반찬중에 하나인데요.. 저는 오독오독 씹히는걸 너무 좋아한답니다. 물컹거리는건 너무너무 싫어라 하구요... 그래서 몸에도 그리 좋다고 하는 마는 갈아.. 2012. 5. 6. 민들레김치 담는방법~ 어머니가 캐오신 민들레로 담으니 정성만점 맛도 만점 영양만점!! 민들레김치 담는방법~ 어머니가 캐오신 민들레로 담으니 정성만점 맛도 만점 영양만점 사진출처http://blog.naver.com/songg1225/50139792249 너무 이쁘게 찍은 사진이 있어 양해를 구하고 한장 가져와봤는데요.... 이뿌죠?^^ 예전에는 민들레 꽃을 보면 이쁘네....하고 지나쳤는데... 민들레김치와 쌈을 먹고나니... 민들레 맛나겠당....하는 생각이 먼저 듭니다....ㅡ,.ㅡ;; 오륙도 바다에 가셔서조차 열심히 민들레를 캐오신 어머니의 정성을 보면 한 잎도 버릴 수가 없답니다^^ 바다가에 가서도 민들레를 캐왔다는 게 좀 웃기긴 합니다 ㅋ 바다에서 민들레캐온 사연 한번 보셔도~~~ ㅋ ▷ [링크]오륙도에 다녀왔습니다^^ 바다에서... 그리고 울 동네 뒷동산을 헤집고 다니시면서 케.. 2012. 5. 3. 쑥요리..쑥, 돗나물,부추 샐러드(봄 제철음식) 쑥요리..쑥, 돗나물,부추 샐러드(봄 제철음식) 봄에 올라오는 모든 나물류들은 다 약이라고 말합니다. 전 요즘 매일 약을 먹고 있답니다^^ 어머니가 매일 집 뒤곳곳을 누비고 다니시며 쑥, 민들레, 돗나물, 미나리까지 캐오시거든요.. 매일매일 넘쳐나서 소화해내기 힘들다보니 쑥은 데쳐서 냉동고로 보냅니다. 나중에 얼린 쑥을 꺼내여 조개 넣고 향기로운 쑥국을 끓여먹으면 되니까요~ 데친 쑥을 얼릴 때는 물기를 너무 빼지 말고 얼리셔야 수분이 날아가 질겨지고 변질되는 것을 막아주니 기억하시기 바랍니다^^ 민들레는 쌈을 먹다가 쑥을 먹기 위해 민들레를 다 모아서 오늘 김치를 해버렸네요 ㅎㅎ 요것도 찍어놓을걸 그랬나봐요~~ 아쉽 ㅎㅎ 아무튼 제가 여러 정보들을 모아봐도 신선한 채소를 익혀서 먹으면 영양소 파과가 엄청.. 2012. 4. 14. 이전 1 2 3 4 다음
