현미차 만드는법 & 볶은 현미 효능과 만드는 법

 

현미차 만드는법 & 볶은 현미 효능과 만드는 법

현미차는 얼마전 비타민 프로그램에서 나왔듯이... 암에 좋다하여 끓여먹기 시작했답니다.
물론 제가 먹는건 아니고... 전 혈액순환에 좋고 뼈에도 좋고 여성에게도 좋다고 하는 원두충차를
끓여 먹고 있습니다.... 많지 않은 가족에 물도 제각기랍니다 ㅎㅎ

아무튼 현미에 대한 효능은 이미 너무 많이 알려져있어 많은 분들이 흰쌀밥을 현미밥으로 바꾸어
드시고 있으며... 다이어트에도 도움을 주는지라 다이어트인들도 많이 애용하는 식품입니다.

우선 현미의 효능을 살펴본 후 현미차 끓이는 법과 볶은현미 만드는 법을 살펴볼께요~

※ 현미의 효능

하나. 당뇨병 개선에 효과적
당분해와 인슐린활동을 조장하며 복부에 고인 복수를 빼내는 데도 이뇨효과가 뛰어나며, 혈액
정화작용 효과가 뛰어납니다.

둘. 암 치료에 효과적
암 화자들의 경우 야채스프와 함께 현미차를 마시면 야채스프효과를 3배가까이 향상시켜 주
므로 효과를 클게 볼 수 있다고 합니다.

셋. 각기병치료에 효과적
티아민(비타민B1)의 결핍증인 각기병은 정제된 흰 쌀등을 주식으로 오래동안 먹을 경우 생기
는 질병으로 정제되지 않은 현미가 효과적이라고 합니다.

넷. 장운동을 도와 변비에 효과적
현미의 식물성 섬유가 장운동을 도와 변비에 효과적이며, 장내 유해물질 배출을 도와 주어
다이어트에도 도움이 됩니다.

다섯. 흰쌀보다 다이어트에 효과적
흰살보다 식이섬유 함량이 높아 요요현상도 막아줄 뿐더러 체내 콜레스테롤 감소에도 도움
을 주어 심장병에도 도움을 주며  필수영양소도 풍부한 식품입니다.

여섯. 멀미가 심하거나 체력이 떨어져 힘들때 좋습니다.


※ 볶은 현미의 효과

(볶은현미 효과 참고 출처 http://www.cancerline.co.kr/html/5463.html)

현미차를 만드려면 볶은현미가 필요하답니다~
볶은현미를 사다 드실수도 있지만... 집에서 직접 볶아드시면 아무래도 안심이 되겠지요^^
저도 처음부터 볶아서 현미차를 끓여먹다보니... 이제는 요령이 생겨서 쉽게 끓여먹는답니다.
물론 볶은 현미 만들 때 좀 고생은 하지만....ㅎㅎ;;


※ 볶은현미 만드는 법

준비물 : 현미...... 그리고 시간^^

 현미를 준비하셨다면 밥하듯 깨끗이 씻어주시면 됩니다. 그리고는 물기를 체에 받쳐서 빼세요~

물기가 어느정도 빠지면 후라이펜에 기름없이 현미를 볶으면 끝납니다...
그런데... 주의하실 점은 쉴세없이 저어주셔서 밑에 있는 현미가 타지 않게하셔야 하구요...
그리고 그러려면 낮은 불에 볶으셔야 하며.... 시간이 좀 소요됩니다~

전 한번에 아~~주 후라이팬이 넘치지 않을 정도로 많이 하므로..... 시간이 좀 많이 든답니다.
한시간 은 훌쩍 넘겨야 다 볶아진답니다...
양이 적다면 시간도 단축되겠지요^^

갈색빛이 나도록 볶아주시면 되구요....
팝콘처럼 현미가 갈라지고 터지기도 하는데 요정도까지 볶아주시면 된답니다~
요정도면 볶은 현미는 완성되었으니... 다른 통에 담아 보관하시면서 심심할때 그냥
드시거나...  현미차를 끓여드시면 된답니다 ~~~


 준비물 :  볶은현미와 8배에서 10배의 물( 볶은 현미양은 넣어 보고 맛을 보고 가감하시면 됩니다)
              유리냄비나 알루미늄냄비(스탠냄비도 사용가능)

울집은 머든 대용량~~~;;
차 끓이는 용도로 산 주전자..... 물을 끓여 담아보니 7L정도 되더군요....ㅎㅎ
아무튼 현미차를 끓이기 위해 우선 물을 팔팔 끓이세요~

물이 아무래도너무 많은 듯 합니다.... 하지만... 그냥 하기로 합니다 ㅎ
물이 팔팔 끓었으니 불을 끄고 준비한 현미를 넣습니다..
이 주전자는 망이 있어 망에 담아 넣지만  다른 분들은 그냥 끓은 물에 볶은 현미를 그냥 넣으시면 됩니다.

물이 너무 많아서 현미가 넘치려고 하는군요 ㅋ

현미를 팔팔  끓은 물에 넣고 그냥 두시면 됩니다....
물의 양에 따라 시간은 좀 틀리지만 현미가 불어서 다 가라앉습니다.
그러면 물을 따루어 내어 식혀서 차로 드시면 됩니다.
저는 망이 있으므로 사뿐이 망을 들어올려서 물을 식히고 병에 담았답니다~

남은 볶은현미 찌꺼기는  그냥 떠서 먹어도 되구요...
냄비에 눌어서 누룽지 만들어 드셔도 된답니다~

전 누룽지 한번 만들어봤는데 얼마나 구수하던지.... 그런데 귀차니즘으로 두번은 안하게 되더군요 ㅎ
그리고 떠먹는건.... 현미차에 영양분이 다 빠져나온거 같아 저는 그냥 버리는데요..
다른 분들은 안버리고 떠서 드신다고들 하더군요^^

 

구수한 현미차 입니다^^ 드뎌 완성되었네요....
볶은 현미를 한번에 많이 만들어놓으면 만들 때 귀찮지만 현미차를 끓여먹는건 너무 간단하답니다.

몸에도 좋은 현미 ... 밥으로도 차로도 여러가지 방법으로 드셔보셔도 좋겠지요~~^^
날씨도 더워지기 시작했으니 다이어트용으로도 현미차를 드셔도 좋답니다.