[음식궁합Tip] 함께 먹으면 영양가 down되는 음식은?

안녕하세요~
유쾌통쾌가 오늘은 함께 먹으면 영양가 down되는 음식에 대해서 써볼까 합니다.

음식이라는것이... 그냥 손가는 데로... 먹으면 맛있는데로..
먹으면 될 것 같지만.... 음식에도 궁합이 있답니다~~

함께 먹으면 영양가가 up되는 음식도 있고...
함께 먹으면 영양가가 down되는 음식도 있으니...
이런 정보는 알아두었다가 활용하시면 좋을 듯 합니다.

음식도 하나하나가 다 나름의 영양가가 있는데....
그 영양가를 고스란히 먹을 수 있다면...
음식 하나하나가 사람 몸에 다 이롭기 마련인데...
반드시....는 아니더라도....ㅎㅎ;;

이왕 먹는 음식....함께 먹어서 영양가가 더 높아지는 음식이라면..
또한 영양가가 파괴되는 것을 막아준다면...
알아두고 드시는 것이 좋을 것이며.....

함께 먹었을 때 영양가가 파괴되 수 있는 음식궁합이 있다면...
좀 신경써서 피해서 드시면 좋겠죠~~

자... 함께 먹으면 영양가 down 되는 음식에 대해서 알아볼께요~

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당근과 오이

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함께 먹으면 안좋다는 대표적인 음식이 당근과 오이가 아닐까 합니다.
대부분의 분들이 알고 있는 정보라고 생각이 듭니다.
당근에는 비타민 A가 많은데..
오이에는 비타민C를 파괴하는 물질인 아스코르비나제가 함유되어 있으므로...
당근과 오이는 함께 드시지 않는게 좋답니다~

하지만 방법이 없는 것만은 아니랍니다~
생채를 만들 때 식초를 미리섞으면 비타민C가 파괴되는 것을 막을 수 있답니다~

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김과 기름

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김에 기름을 발라서 소금을 뿌려 구운 김은 정말  밥한끼 뚝딱 하기 좋은 음식인데..
문제는....
김에 기름을 발라 구우면 아무리 신선한 기름을 사용했어도 공기와 햇빛으로 산화되
면서 유해성분이 생긴답니다.
 김은 기름발라 굽지 마시고.. 그냥 구워서 드시는 것이 가장 좋답니다~

 

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 우유와 소금, 설탕

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우유에 설탕이나 소금을 넣어서 드시는 분들도 있고...
좀 달게 드시거나..진한 맛을 즐기기 위해서 말이지요...
그리고 ~라떼의 경우 우유에 갖가지를 넣어서 드시기도 하는데..
대표적인게 커피, 그 외에도 삶은 고구마를 넣어 드셔도 맛있고...
등등 우유에 설탕을 넣고 만들어 먹는 음식들이 있는데,
우유엔 적당한 염분이 있으므로., 소금은 안넣고 드시는 것이 좋고,
설탕을 넣으면 우유의 비타민B1 손실이 커지므로 우유를 영양가 그대로 드시는 방법
은 우유 그대로 드시는 것이 가장 좋습니다...
하지만 전... 카페라떼에서 무너진다능....ㅎㅎ;;

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미역과 파

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유독 미역국에는 파를 넣지 않고 끓이는데요..
파에는 인과 유황이 많아 미역국에 넣으면 미역의 칼슘 흡수를 방해하며,
영양 효율이 크게 떨어진답니다.~

 

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토마토와 설탕

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토마토와 설탕을 같이 섭취하시게 되면,
토마토의 영양성분인 비타민B1이 설탕때문에 모두 파과되므로...
토마토를 먹은게 아닌.. 설탕만 먹은 결과를 가져온답니다...ㅎㅎ;;

토마토는 궁합이 소금과 잘 맞으니... 소금소량과 같이 드셔도 좋겠습니다.

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맥주와 땅콩

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안주로 맥주에 마른안주.. 중에 나오는 땅콩은 즐겨먹게 됩니다.
하지만 땅콩은 단백질과 지방, 비타민 B는 간을 보호하여 함께 먹기에 나쁘지 않지만...
자칫 보관을 잘못하여 공기에 노출이 되면 지방이 산화되어 유해한 과산화지질이 만들어
집니다...
또한 고온다습한 곳에선 검은 곰팡이가 피고 이는 아플라톡신 균이 생기게 되며...
간암을 유발하기도 한다고 하니.. 많고 많은 안주들중에 맥주와 땅콩은 피해서 드시는 것
이 좋겠습니다~

 

잘 보셨나요~~
하나하나 잘 보시고.. 기억하셔서 이왕 먹는음식...
영양가 down 되게 드시지는 말아야 하겠습니다~~