Well being7 대나무의 효과 - 웰빙(well being)식품 대나무 효과 - 웰빙(well being)식품 대나무는 뿌리에서 잎까지 안쓰이는 데가 없는, 약용으로 효과가 높은 웰빙 식품입니다 대나무는 식용으로 쓰임이 가장 많이 알려져 있는데요 그것이 생각하시는 데로 바로 대나무의 새순인 죽순입니다. 죽순을 채취하면 먼저 삶아야 하는데요. 삶는 이유는 죽순을 부드럽게 할뿐더러 호홉 작용이 지속되면서 영양소가 손실되기에 호흡을 멈추게 하는 역할을 하는 것입니다. 죽순에 함유된 아미노산은 공기와 접촉하면 산화가 이루어집니다 그것을 방지하기 위해서라도 바로 삶아야 합니다 죽순에 풍부한 섬유질은 장운동을 도와 변비를 예방하며 콜레스테롤의 흡수율을 떨어뜨 리는 효과도 있어 성인병 예방에 도움이 됩니다. 특히 죽순에는 시아노겐이라는 유독물질이 있으므로 반드시 삶아서 요리에 쓰.. 2011. 11. 23. 웰빙(well being) - 때갈 좋은 음식, 몸에 좋은 음식,색깔음식 웰빙(well being) - 때갈 좋은 음식, 몸에 좋은 음식,색깔음식 사람은 자외선으로 부터 피부를 보호하기 위해 선크림을 바릅니다. 하지만 식물은 어떨까요? 물론 식물도 자외선으로부터 자신을 보호하기 위해 조취를 취한답니다^^ '피토케미컬'이라는 물질로 보호막을 만들어서 말이지요~ 피토케미컬의 역할로 인해서 식물마다 고유의 색을 지니게 된답니다. 식물이 지닌 색에는 인체에 유이한 영양 성분이 함유되어 있습니다. 최근에는 컬러푸드가 건강식품으로 각광받는 이유도 이런 이유이구요. ※ 검은색 음색 검은콩, 검은깨, 검은쌀처럼 검은색 음시은 위장혈관을 따뜻하게 하여 소화기능을 높이고 혈액순환을 원활하게 해주며 신장을 자극해 체내에 쌓여 있는 노폐물의 배출을 돕습니다. 검은콩은 다이어트에도 많이 쓰이고 있는.. 2011. 11. 9. 웰빙(well being) 새싹채소란? 새싹 채소 효과 및 새싹 채소 키우는 법 웰빙(well being)새싹채소란? 새싹 채소 효과 및 새싹 채소 키우는 법 새싹채소란 씨앗을 발아시켜서 그 싹을 먹는 채소를 말합니다. 서양인들이 즐겨먹는 브로콜리의 새싹이 암발생률을 낮추는 효능이 풍부한 것으로 알려지면서 사람들의 주목을 받기 시작했으며 웰빙식탁에 제격인 식품입니다. 농약이나 성장촉진제를 사용치 안호 재비해서 안전하고 영양가가 높기 때문이지요. 우리나라 사람들은 옛부터 새싹채소를 즐겨먹었는데요 채소들의 삭을 솎아내어 생으로 겉절이를 해먹거나 데쳐먹기도 했는데요 요즘음은 새싹으로 샐러드나 비빔밥에 많이 쓰이고 있습니다. 새싹채소에는 비타민, 무기질, 활성산소를 없애는 항산화효소가 많이 들어있어 노화억제, 암예방 암환자들의 면역력 강화 등에 탁월한 효과를 볼수 있습니다. ※ 웰빙의 선두.. 2011. 11. 7. 웰빙(well being)- 하루 물 2리터 마시기 법칙. 웰빙(well being)- 하루 물 2리터 마시기 법칙. 깨끗한 물을 마시면 질병의 80%를 예방할 수 있다고 합니다. 하지만 사람들은 물마시기를 별로 중요치 않게 여깁니다. 우리 몸 체중의 70~80%를 물이 차지하며,체내에서 영양소의 소화, 흡수, 찌꺼기 배출, 체온조절등 정말 많은 역할을 합니다. 일반적으로 음식을 통해서 먹는 물의 양은 1리터정도이지만 250ml정도만 체내 대사과정을 통해 물로 만들어집니다. 그러므로 건강을 유지하기 위해서는 하루 물 섭취 권장량을 채우기 위해서는 나머지 1.5리터를 매주 마셔야 합니다. 현대인들은 대부분 탈수증 환자라 할 정도로 수분섭취가 부족하답니다. 물론 살아있는 음식, 즉 요리되지 않은 야채와 과일을 많이 먹게 되면 그만큼의 물을 섭취하지 않아도 됩니다. .. 2011. 11. 6. 이전 1 2 다음
