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칡.갈분차, 갈분미음 만드는법 건재상만 가면 쉽게 접할 수 있는 것이 칡입니다. 보통은 칡차를 많이들 끓여드시는데요. 꿀을 타서 먹으면 그맛이 먹을 만하니 좋더군요. 칡은 동의보감에서 말하기를 달고 두통을 낫게 해 주며, 근육을 풀어주고 땀이 나게 하며, 술독을 풀어주며, 목마른 것을 해소해주고 소화를 도와 주며 가슴에서 열이나는 것일 치료한다고 말했 습니다. 특히 간의 열을 식혀주고 진액을 끌어올려준 다고 하니... 술을 많이 드시는 분들에게는 즐 겨서 드셔도 좋은 식품이라 하겠습니다. 혈액순환을 좋게 해주며 기혈을 풀어주므로 몸 의 회복을 빠르게 하여준다고 합니다. 이런 효능을 가진 칡의 가루를 갈분이라고 합니다. 갈분차 먹는 방법 갈분에 뜨거운물 또는 우유를 붓고 황설탕을 넣 고 잘 저어서 드시면 됩니다. 소화력을 좋게 하여주므.. 2015. 5. 8.
칡 활용법, 칡 고르는법 봄 새싹이 나오기 전에 칡 뿌리를 캐서 먹으면 그 맛이 달달하고 쌉쌀한 맛이 매력적인 식품이 칡이죠. 오늘은 칡 활용법과 칡 고르는법을 알아볼께요 칡은 갈근이라고도 부르며 약재로 사용됩니다. 갈증해소에 도움이 되며 술독도 풀어주어 소주 한잔 거하게 하시고 난후 다음날 칡즙을 드시 면 해독이 빠릅니다. 초기감기 때에도 칡은 효과를 볼 수 있습니다. 열을 내려주고 목이 뻐근하고 오한이 날때 도움을 받을 수있습니다. 칡 고르는법은 어렵지 않습니다. 밋밋하니 잘 뻣은 것보다는, 몸이 통통한 것이 좋습니다. 밋밋하게 뻣어있는 것은 땅속이라고 뿌리의 윗부분이고 통통한 부분은 땅 속 깊이 들어가 있는 뿌리이므로 그런 부분이 효과가 더 좋습 니다. 칡 활용법 알아볼께요~ 칡즙 - 생칡 30그람을 적당히 잘라 절구에 찧.. 2015. 5. 6.