쑥샐러드1 쑥요리..쑥, 돗나물,부추 샐러드(봄 제철음식) 쑥요리..쑥, 돗나물,부추 샐러드(봄 제철음식) 봄에 올라오는 모든 나물류들은 다 약이라고 말합니다. 전 요즘 매일 약을 먹고 있답니다^^ 어머니가 매일 집 뒤곳곳을 누비고 다니시며 쑥, 민들레, 돗나물, 미나리까지 캐오시거든요.. 매일매일 넘쳐나서 소화해내기 힘들다보니 쑥은 데쳐서 냉동고로 보냅니다. 나중에 얼린 쑥을 꺼내여 조개 넣고 향기로운 쑥국을 끓여먹으면 되니까요~ 데친 쑥을 얼릴 때는 물기를 너무 빼지 말고 얼리셔야 수분이 날아가 질겨지고 변질되는 것을 막아주니 기억하시기 바랍니다^^ 민들레는 쌈을 먹다가 쑥을 먹기 위해 민들레를 다 모아서 오늘 김치를 해버렸네요 ㅎㅎ 요것도 찍어놓을걸 그랬나봐요~~ 아쉽 ㅎㅎ 아무튼 제가 여러 정보들을 모아봐도 신선한 채소를 익혀서 먹으면 영양소 파과가 엄청.. 2012. 4. 14. 이전 1 다음
