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건강한음식알고먹기175

아스파라거스 어떻게 먹지?(활용법) 아스파라거스 어떻게 먹지?(활용법) 아스파라거스는 여태것 살아오면서 먹어본 기억이 별로 없는 야채중에 하나입니다. 제가 먹어본 기억은 안심스테이크를 시켰을때 살짝 구워져서 나온걸 먹어본 기억이 있네요. 아스파라거스는 아스파라긴산 덕분에 유명해졌습니다. 숙취해소에 좋으며, 이는 콩나물의 1000배에 달하는 아스파라긴산 덕분이므로... 콩나물국보다 아스파라거스를 몇개 먹는 것이 숙취해소 효과가 훨씬 크다 하겠습니다. 암튼..오늘은 아스파라거스의 효능보다 활용법을 이야기 하고자 한 것이니 그에 대해 이야기 해보겠습니다. 크기부터 구분해서 굵은것, 10cm 이하 어린것이 있습니다. 여린것ㅇ든 그냥 요리에 넣어도 맛있지만 큰 것은 질기고 딱딱하므로 필러로 껍질을 한번 벗긴후 사용하셔야 합니다. 아스파라거스 활용법.. 2015. 4. 15.
생강 효능 먹기 쉬운 약재 생강 효능 먹기 쉬운 약재 시장에만 나가면 쉽게 구입할 수 있는 생강이 원래는 고려 현종때 임금이 신하에게 내리는 하사품이었다고 합니다. 특별대우를 받은 생강 효능 얼마나 대단하기에 하사품중에 하나였을까요? 생강하면 저는 제일 먼저 떠오르는 것이 바로 김치입니다. 김치의 감칠맛을 더해주고 다른 음식에도 감칠맛을 더해 주는 식품으로 널리 쓰이고 있습니다. 몸을 따듯하게 하면서 약재로 쓰였을 때 다른 약재의 전달 속도를 빠르게 하여주기도 합니다. 독특한 향을 내는 생강은 먹는 방법도 여러가지입니다. 구워서 말리거나, 쪄서 건조한 것을 약재로 쓰기도하는데 이는 생강 효능중에 소화를 돕고 구토나 설사에도 좋으며 진통, 항염효과도 불 수 있습니다. 우선 생강효능부터 알아보겠습니다. 1. 초기감기, 해열제 감기 초.. 2015. 4. 12.
석류 민간요법, 석류주 만들기 석류 민간요법, 석류주 만들기 석류는 3천년전 이집트 피라미드 벽화에도 그림이 새겨져 있는 오랜 역사를 가진 식품입니다. 시골 길을 지나칠 때면 시골길 담장에 석류열매가 드 리워 눈길이 절로 가게 되기도 하는 매력적인 과일 로 여성들에게 좋기로 잘 알려져 있습니다. 단순하게 그냥 맛있는 과일이 아니라 약재나 요리재 료로도 쓰이고있습니다. 석류 꽃은 염색을 할때 사용했으며, 코피가 날때 석류꽃을 가루를 내어서 콧속에 불어넣어 지혈도 했습니다. 비타민c가 풍부한 이 과일은 여러가지 효능이 있 지만.... 오늘은 석류를 사용하는 방법중에서도 민간요법 으로 쓰이는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 또한 석류주 만드는 법도 알아보겠습니다. 석류 민간요법 1. 혈변시 석류를 불에 구워 숯이 되게 하여 분말로 만들어서 .. 2015. 4. 8.
냉이 효능 눈건강에 좋아요 봄이면 지천에 나물들이 자라나서 나물을 캐러 가는 재미가 쏠쏠한 재미를 안겨주는데요. 특히 쑥과 냉이는 한번씩 나가서 캐와서 요리를 해 먹으면 그 즐거움에 맛이 배가 됩니다. 봄을 대표하는 나물들중에 오늘은 냉이 효능에 대 해서 이야기해보도록 하겠습니다. 본초강목에서는 냉이효능을 혈액순환이 잘되고 간을 도와 눈이 밝아진다고 하며, 동의보감에서는 냉잇국은 눈을 맑게 한다고 했습니다. 냉이 효능중에 눈이 나쁜 사람들이 냉이를 말려서 가루 로 만들어서 차를 끓여먹으면 도움이 되며,눈의 피로나 통증이 있는 분들은 냉이를 달여 그 물을 마시면 도움이 됩니다. 이는 냉이에 비타민A가 풍부하기 때문입니다. 그리고 냉이 효능중에 많이 피곤할 때 냉이를 차로 마시 거나 냉이요리를 드시면 피곤이 많이 가시게 됩니다. 이는.. 2015. 4. 4.

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