건강한음식알고먹기/건강 정보 모음167 발암물질 가공육 하루에 3g? 발암물질 가공육 하루에 3g? 얼마전에 세계보건기구 WHO에서 가공육이 담배나 술과 같은 등급의 발암물질이라고 발표를 하였다죠 그리고 붉은고기도 제 2그룹 발암물질에 속 한다고 하네요. 어제도 소고기 먹었는데 ㄷㄷㄷㄷㄷ 그런데 대한의사협회에서 이 소식이 우리에게는 우려수준이 아니라고 하는데요. 하루 평균 3그람의 가공육을 먹으므로 별로 우려하지 않아도 된다네요 발표된 양의 반이 안된다나 어쩐다나... 암튼.... 티비에서 보니 우리 국민이 평균적으로 먹는 양이 프랑크소시지 반쪽이라는군요. 음... 정말인가요? 아이들은 반찬으로 햄 몇개나먹을까요? 것기에 햄버거에 핫도그에...음... 뭐 종류를 나열하려면 끝이 없으니 대충~ 암튼... 섭취를 한 평균양의 기준이 어디에 서 나왔는지 매우 궁금해지더군요 2015. 11. 7. 비만 올라갈수록 더 많다? 비만 올라갈수록 더 많다? 비만은 말 그대로 먹는 음식이 과해서 축척 되어서 살이 찐 상태를 말하죠. 물만 먹어도 살찐다는 분들이 많은데.. 물은 칼로리가 없죠. 비만은 거의 90% 이상이 몸에 비해 덜 움직 이고 많이 먹어서입니다. 우리 몸은 아주 오래전 사람이 사냥을 해야 살 수 있었던 시대와 변함이 없습니다. 그래서 언제 음식이 들어올지, 얼만큼 오래 안들어올지 모르기 때문에 음식이 들어오면 몸은 쓰고 남은 에너지는 모두 축척하기 바 쁩니다. 지금은 넘쳐나서 살이 찌고 비만이 오는 시대 인데... 몸은 시대반영을 하지 못하고 구석기시대에 머물고 있는 것이 문제죠. 하지만 그 외 또다른 연구결과가 나왔다고 하는데 직장에서 위치가 위일수록, 결정을 해야 하는 스트레스가 커질수록 비만인 분들이 많았다고 .. 2015. 11. 5. 탄수화물 중독 벗어나려면 탄수화물 중독 벗어나려면 탄수화물은 꼭 다이어트를 위해서가 아니다라도 줄이는 것이 좋습니다. 우리는 너무나도 과한 탄수화물을 섭취하고 있 기 때문인데요. 주식이 밥인데다가, 밀가루로 만든 국수, 라면, 기타 면들, 쌀가루로 만든 떡, 과자, 빵등.... 정말 쉴 새 없이 탄수화물을 먹고있습니다. 탄수화물은 에너지원이기 때문에 없어서는 안되 는 영양소입니다. 하지만 우리의 몸이 원하는 것은 넘치는 탄수화물 이 아니라 단백질입니다. 우리 몸의 모든 세포는 단백질이 기본으로 이루어 져 있으며 호르몬 분비를 관장하는 것 또한 단백 질입니다. 우니나라의 많은 사람들이 탄수화물 중독증세를 보이는 것은 잘 못 된 식습관 때문인데 이는 식습관을 조금씩 바꾸면 충분히 탄수화물 중독에서 벗어날 수 있습니다. 밥의 양을 조.. 2015. 9. 18. 멸치육수 가루로 맛내기 위한 과정 멸치육수 가루로 맛내기 위한 과정 얼마전에 멸치를 사왔어요 바닷가를 바람쇠라 나갔다가... 멸치와 오징어등을 파시길래.. 지나가다가 육수용 멸치를 사왔어요 2키로에 만원에 사왔는데 파시는 분 말씀 으로는 진한 맛이 나는 멸치랬죠 집에 가져와서 몇일을 냉장고에 두었다가 시간을 내어서 꺼내어서 멸치똥과 머리를 다듬기 시작했죠. 시간은 점점 흐르고.. 멸치육수를 먹기 위한 길이 이렇게 힘들 었던가.... 줄어들지 않는 멸치.. 몇시간을 다듬었는데 2/3정도 다듬어진 것 같아요 그런데.... 허걱 새벽 3시.... 다시 집어넣고 몇일후 따시 꺼내어 다듬 었어요. 마무리 후 시간이 난 김에 바로 후라이팬 을 꺼내었죠. 멸치육수는 항상 이렇게 만들어서 먹곤 하는데... 예전에는 멸치 다듬는게 이렇게 힘든줄 몰랐는데.. 2015. 9. 10. 이전 1 2 3 4 ··· 42 다음
